西蜀说三国刘备成都称帝,当时西蜀的版图包括今天陕西部分地区,四川、重庆,贵州、云南、还有甘肃部分的面积,越南部分,缅甸地区,西蜀宫廷宴酒、虽然今天无法记忆犹新,《西蜀春》做为今天四川老春酒,具有时代意义,古代把酒成为春,西蜀春其实就是西蜀酒的意思,还有曲酒是骨,一般古代传统工艺是,春天桃花开时用小麦大麦豌豆制曲,花落曲成酿酒,说的就是西蜀春曲制酒工艺酿出的酒、绵甜、绵柔,酒香如幽兰,味道独特芳香,醉之后睡觉做梦舒服 ,醉了不知道多少佳人,西蜀春曲酿造工艺是,中国白酒历史上 工匠的技术和精神 ,如果说川酒,以前的贵州酒在过去的蜀国,今天大家说川酒云烟,证明川酒不光强,而且大,酿酒历史久远,名酒众多齐聚四川西蜀春曲发酵酿造工艺,是技术匠人的总纲,北纬三十度,是白酒酿造黄金地段,美酒的脊梁。
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